Une aventure Bretonne

Plusieurs variétés, un nouveau terroir à révéler

À Séné, en Bretagne, nous avons choisi de planter plusieurs variétés d’oliviers, sélectionnées pour leurs qualités arboricoles et la richesse de leurs profils aromatiques. Notre oliveraie nous promet une première récolte en 2030.

Picholine, Frantoio, Arbequina, Olivière, Leccino, Lecciana ou encore Coriana vont désormais apprendre à grandir sur cette nouvelle terre.

Chacune possède son caractère, sa sensibilité au climat et ses fruits leur propre signature organoleptique.
Au fil des saisons, nous allons observer leur adaptation, leur floraison, leur fructification et leur évolution.
C’est une expérimentation à taille humaine, guidée par la patience, l’observation et notre passion de l’olivier.
Car derrière chaque arbre se dessine déjà la promesse d’une huile singulière.
Nous rêvons demain de récolter ces olives bretonnes et d’en extraire de doux élixirs, reflets de leur variété et de ce terroir inattendu.

Les premières pages d’une nouvelle histoire oléicole sont en train de s’écrire en Bretagne.